Patatesli Tavuk Salatası
https://www.hurriyetaile.com
4 adet
tavuk göğsü eti
5 adet orta boy
patates (eğer bulabilirseniz ) 8-9 adet ufak taze
patates
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
5 adet taze yeşil
soğan (3-4 cm uzunluğunda doğranmış)
½ su bardağı sızma
zeytinyağı
1
yemek kaşığı tatlı hardal
½ çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet
limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Sos malzemeleri:
½ su bardağı sızma
zeytinyağı
1
yemek kaşığı tatlı hardal
½ çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet
limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Önce
patatesleri iyice yıkayıp, üzerine çıkacak kadar su ilavesiyle haşlanmaya bırakalım. Öte yandan
tavuk etlerini parmak kalınlığında ve uzunluğunda, jülyen dediğimiz formda, şeritler halinde dilimleyelim. Bir tavada
zeytinyağını kızdırıp, hemen
tavuk etlerini içine aktaralım ve sürekli karıştırarak 7-8 dakika kavuralım. Tuz ve kara
biberini serpiştirdikten sonra 5-6 dakika daha kavurup, etleri ocaktan alalım. Bir taraftan da haşlanan
patateslerin kabuklarını soyalım. Eğer taze
patates ise bütün bırakalım, normal
patates ise, her birini dörde bölelim. Artık derin ve y
ayvan salata kasesinin içine
patates,
tavuk ve doğranmış yeşil
soğanları aktaralım. Üzerine hazırladığımız salata sosunu gezdirdikten sonra iyice karıştırıp, servise sunalım. Şimdi de sos hazırlığı için derin bir kaseye
zeytinyağı, hardal, ılık su, toz şeker ve
limon suyunu boşaltalım. Bir çatal ya da mikserle iyice çırparken, tuz ve kara
biberini ekleyelim. Sosun hazırlanışı Şimdi de sos hazırlığı için derin bir kaseye
zeytinyağı, hardal, ılık su, toz şeker ve
limon suyunu boşaltın. Bir çatal ya da mikserle iyice çırparken, tuz ve kara
biberini ekleyin.