Kısa URL: https://ml.md/lc188669
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2026
5 defa indirildi / yazdırıldı
3 adet yufka
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
İç harcı için:
3 adet patates (haşlanmış ve ezilmiş)
1 adet soğan
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Üzeri için:
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı pekmez
1 kase kavrulmuş susam
Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
Tuz, kekik ve kırmızı toz biberi ekleyerek birkaç dakika daha karıştırın.
Kavrulan soğanları ezilmiş patateslerle birleştirin.
Rendelenmiş kaşar peynirini ilave ederek iç harcı hazırlayın.
Yufkaları tezgâha serip her birini 8 eşit üçgen parçaya kesin.
Su ve zeytinyağını karıştırıp yufkaların üzerine sürün.
Geniş kısımlarına patatesli harç yerleştirip kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarın.
Pekmez ve suyu karıştırın. Böreklerin üst kısmını önce bu karışıma, ardından susama batırın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc187499
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2026
120 defa indirildi / yazdırıldı
Hamuru için:
2 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
İç harcı için:
3 adet orta boy patates
1 adet küçük soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Dışı için:
1 çay bardağı su
1 çay bardağı pekmez
1 su bardağı susam
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir çatal yardımıyla ezin.
Tavada sıvı yağ ile ince doğranmış soğanı kavurun.
Üzerine patatesleri ekleyin ve tuz ile baharatları ilave ederek birkaç dakika karıştırın.
Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Bir kapta süt ve sıvı yağı karıştırın.
Yufkayı tezgâha serin ve hazırladığınız sostan üzerine sürün.
Yufkayı üçgen parçalara kesin.
Her üçgen parçanın geniş kısmına patates harcından koyun.
Rulo şeklinde sararak börekleri hazırlayın.
Bir kapta su ve pekmezi karıştırın.
Börekleri önce bu karışıma ardından susama bulayın.
Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25–30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan börekleri birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis edin.
