PATATESLİ ROZBİF (düdüklü)
Malzemesi
2 yemek kaşığı Tamek Salçacık
400 gr. patates
450 gr. kırmızı dolmalık biber
50 gr. margarin
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
400 gr. rozbif
Tuz
Karabiber
Rozbifi düdüklü tencerede 2 su bardağı tuzlu su ile 40 dk. haşlayın. Suyunu süzgeçten geçirin. Patatesleri soyup, küp şeklinde doğrayın, tuzlu suda 20 dakika haşlayın. Biberleri küçük küçük doğrayın. Süzülmüş patatesleri ve biberleri yağda pembeleştirin. Tamek Salçacık ve 200 ml. et suyu ilave edip 5 dk. pişirin. Tuz ve karabiberlerle tatlandırın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirip rozbif ile servis yapın.
