Patatesli Puro Böreği
3 adet hazır yufka
3 adet haşlanmış patates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
Patatesler soyulur ve rendelenir. Tuz, pul biber, karabiber katılır ve karıştırılır. Yufkalar üst üste konur. 8 eşit üçgen parçaya kesilir. Geniş kenarlarına bol miktarda patatesli iç konur, sağdan ve soldan katlanır ve rulo yapılır, ucu suyla yapıştırılır. Bol ayçiçek yağında altın rengi kızartılır.
