Patatesli Puro Böreği
3 adet hazır yufka
3 adet haşlanmış
patates
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber
2 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
Patatesler soyulur ve rendelenir. Tuz, pul
biber, kara
biber katılır ve karıştırılır. Yufkalar üst üste konur. 8 eşit üçgen parçaya kesilir. Geniş kenarlarına bol miktarda
patatesli iç konur, sağdan ve soldan katlanır ve rulo yapılır, ucu suyla yapıştırılır. Bol ayçiçek yağında altın rengi kızartılır.