Kuzu Kurabiye
200 gr margarin
200 gr pudra şekeri
bir tutam tuz
1tane yumurta
300 gr un
Üzeri için:
50 gr hindistancevizi
50 gr beyaz cikolata
Oda sicakligindaki yagi, yumurtayi ve pudra sekerini birbirine iyice yedirerek krema haline getirin unu ve tuzu, hindistancevizini de ekleyip iyice yogurun. Hamuru 20-25 dakika kadar dinlendirin. 3 mm kalinliginda acip isterseniz kuzu kaliplariyla yada kendiniz sekil verip yagli kagit serilmis tepsiye dizin. 200 derecede isitilmis firinda hafif sararana kadar pisirin.
Firindan cikan kuzulari önce benmari usulu eritilmis yada mikrodalgada eritilmis beyaz cikolataya (bas kismi haric) batirin daha sonra hemen hindistan cevizine batirin.Göz kismini siyah cikolata ile yapip.Gövde kismindaki cikolatalar soguyup donunca servis yapin.
