Patatesli Poğaca
Malzeme
- 1 paket Sana yağı
- 3
yemek kaşığı
yoğurt
- 3
yemek kaşığı sirke
- ½ çay bardağı ay çiçek yağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- Harcı İçin:
- 4 adet
patates
- 1 adet kuru
soğan
- 2
yemek kaşığı Sana Crème Bonjour
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- Tuz ve kara
biber
- Üzeri İçin:
- Yumurta sarısı
- Galeta unu
Hazırlanışı
1. Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyduktan sonra çatal yardımıyla iyice ezin.
2. Kuru
soğanı
yemeklik doğrayın.
3. Y
ayvan bir tencerenin içine Sana Crème Bonjour kızdırıp, içine
yemeklik doğradığınız kuru
soğanı, tuz ve kara
biberi ve kırmızı pul
biberi ilave edip,
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Soğanlar pembeleştikten sonra harcı ezilmiş
patateslere karıştırın.
5. Derin bir kâsenin içine az un koyup, üzerine oda sıcaklığında yumuşattığınız Sana Yağını, yoğurdu, ay çiçek yağını, sirkeyi, tuzu, kabartma tozunu ilave edip, yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayacak hale gelene kadar un ilave ederek yoğurun.
6. Hamur kıvamına geldikten sonra unlanmış tezgâhın üzerine alıp, yoğurduktan sonra eşit sayıda bezelere ayırın.
7. Bezeleri avuç içinizle yuvarlayıp, üzerlerine hafifçe bastırarak düzletin.
8. İçine
soğanlı
patatesli harçtan koyup, kenarlarını içeri toplayarak hamuru tekrar yuvarlayın.
9. Hamur bezelerini y
ayvan bir kâseye koyduğunuz
yumurta sarısına bulayıp, galeta ununa buladıktan sonra Sıvı Sana ile yağladığınız tepsiye dizin.
10. Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis edin.
Fotoğraf "Vicdani" tarafından gönderildi. 17.04.2015