Patatesli Piliç Kebap
500 g
patates
250 g Keskinoğlu kalça şiş
2 adet
soğan
2 diş
sarımsak
2 adet sivri
biber
2 adet
domates
2 adet Keskinoğlu
yumurta
Tuz
Kara
biber
1 adet defne yaprağı
2 çorba kaşığı un
Bir kahve fincanı Ravika
zeytinyağı
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Bir kaşık
salça
Patatesleri rendeleyip suyunu sıkın. Teflon bir tavada bir adet rendelenmiş
soğanı iki çorba kaşığı Ravika
zeytinyağı ile kavurun ve
patatesleri ilave edip üç dakika daha kavurun. Karışıma un koyup karıştırın ve ateşten alıp soğutun. Soğuduktan sonra içine tuz, kara
biber ve çırpılmış
yumurtaları ilave edip iyice karıştırın. Bir kaşık yağı tavaya alıp kızdırın ve içine hazırlanan
patatesten üçer kaşık döküp arkalı önlü pişirin. Ayrı bir tencerede bir kaşık yağda 1 adet rendelenmiş
soğanı kavurun. Tavuk etlerini
soğanların üzerine koyup soteleyin. İçine bir kaşık
salçayı, iki
domatesi ve yeşil
biberi de ilave ettikten sonra bir kahve fincanı su koyup kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kızarmış
patatesleri servis tabağına alın. Ortasına soslu
tavuk etlerini
koyun ve üzerine kıyılmış maydanozları serpip servis edin.