Patatesli Pilav (Nevşehir)
1 orta boy patates soyulup, nohut büyüklüğünde doğranır ve haşlanır. Üzerine 1,5 su bardağı bulgur ilave edilip pişirilir. Bir tavada tereyağında ince doğranmış 1 kuru soğan ve salça kavrularak tuz ile birlikte pilava eklenip karıştırılır.