Patatesli Pilav (Erzincan)
2 adet patates (küp doğranmış)
1 su bardağı bulgur
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı kavurma
2 yemek kaşığı tereyağı
Bir tencereye küçük doğranmış patatesler atılır. Suyu ve tuzu konularak haşlanır. Bulgur ve kavurması ilave edilerek birlikte pişirilir. Üzerine kızdırılmış Tereyağı dökülerek servis yapılır.
