Patatesli Pazılı Yumurta
1 soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
10-12 pazı yaprağı
1 patates
Tuz
Karabiber
4 yumurta
Üzeri için:
Kırmızı pul biber
Yemeklik doğradığınız soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Küp doğradığınız patatesleri ekleyip pişirin. Patatesler yumuşamaya başlayınca ince doğradığınız pazı yapraklarını ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Pazı yaprakları da yumuşayınca yumurtaları kırın. Yumurtalar pişince ocaktan alın. Kırmızı pul biberle süsleyip servis yapın.
