Patatesli Omlet
5 adet
patates
3 adet
soğan
1 çay kaşığı
zeytinyağı
6 adet
yumurta
Patatesleri bir gece önceden tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Sudan çıkararak buzdolabında bekletin. Soğanları piyazlık doğrayın. 3-4 çorba kaşığı
zeytinyağında biraz tuzla altın sarısı renk alana kadar kavurun. Bu sırada
patatesleri soyun, incecik yarım halka biçiminde dilimleyin. Kavrulmuş
soğana katıp biraz da
patatesleri kavurun. Tavayı ateşten alın.