Patatesli Muska Böreği
4 Adet taze soğan
1 Çay Kaşığı karabiber
2 Su Bardağı süt
6 Adet patates
125 gr marğarin
3 Çorba Kaşığı sıvıyağ
1 Çay Kaşığı Pul Biberi
yufka
2 Adet yumurta
Öncelikle patatesleri kabuklu olarak haşlayalım.Haşlandıktan sonra kabuklarını soyup püre haline getirelim. Tavaya sıvıyağı koyup patatesleri ilave edip kavuralım. İnce ince kıydığımız taze soğanları ekleyip 2 dakika karıştıralım. Baharatları ve tuzunu ilave edip ocaktan alalım. Soğumaya bırakalım. 1 yufkamızı açıp yufkalara sürmek için verilen malzemeleri karıştıralım. Yufkamızın her tarafına bu harçtan sürelim. Yufkayı 4 parmak genişliğinde uzun şeritler halinde keselim. Patatesli harçtan ucuna koyup, muska şeklinde saralım. Diğer yufkalarada aynı işlemi uygulayalım. Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve çörekotu serpelim. Önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
