Patatesli Mini Omlet
2 adet orta boy patates
4 yumurta
2 yemek kaşığı krema
1 tatlı kaşığı kuru biberiye
1 yemek kaşığı kadar parmesan peyniri rendesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Patatesleri küp şeklinde doğrayın. Üzerini sadece bir parmak kadar geçecek suyun içinde biraz tuz atarak 20 dakika kadar haşladıktan sonra suyunu süzün. Yumurta ve kremayı bir kapta iyice çırpın. Tuz, peynir rendesi, zeytinyağı, biberiye ve karabiberi ekleyip çırpmaya devam edin. Haşlanmış ve suyu iyice süzülmüş patatesleri ekleyip tahta bir kaşıkla karışürın. Yağlanmış muffin kalıplarına paylaştırın ve 180 derecede 35 dakika pişirip servis yapın.
