Hindistancevizinde Sosis Pane
12 adet sosis
1/2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tutam toz kırmızıbiber
1/3 su bardağı maden suyu
1/4 su bardağı süt
1 yumurta
1 su bardağı hindistancevizi rendesi
1/ 2 su bardağı galeta unu
Tartar sosu için:
1/2 su bardağı mayonez
4 adet kornişon salatalık turşusu
1 tatlı kaşığı kapari
1 tatlı kaşığı hardal
1/2 limonun suyu
Tuz
Karabiber
Büyük bir kasede un, kabartma tozu ve toz biberi karıştırın. Ayrı bir kasede maden suyu, süt ve yumurtayı çırpın, unlu karışıma katın ve iyice karıştırarak bir bulamaç elde edin. Başka bir kapta hindistancevizi rendesi ve galeta ununu karıştırın. Sosisleri önce hazırladığınız bulamaca sonra hindistancevizi karışımına bulayın. Tartar sosu için ayrıca bir kasede tüm sos malzemesini iyice karıştırın. Fritöz veya tavada yağı kızdırın ve kızgın yağda, sosisleri kızartın. Sosislerin fazla yağını alması için tabağa havlu kağıt döşeyin. Yağları süzülmüş sosisleri ılık olarak sosla birlikte servis yapın.
