Patatesli Milföy Böreği
6 adet kare
milföy hamuru
3 adet haşlanmış
patates
1 adet
soğan
4 dal maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
50 gram beyaz
peynir
Tuz, kara
biber
1 adet
yumurta
Milföy hamurlarını oda sıcaklığına getirin. Haşlanmış
patatesleri bir kanın içine rendeleyin. Üzerine rendelenmiş
soğanı, kıyılmış maydanoz, kimyon ve ezilmiş beyaz
peyniri koyup karıştırın. İçine
yumurtanın alını ekleyip baharatlar la iç harcını hazırlamış olun. Bu harcı
milföy hamurlarının bir kanarına koyup rulo şeklinde sarın ve tepsiye dizin. Üzerine
yumurta sarısını sürüp tepsiyi 200 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya dek pişirin. Fırından çıkartıp biraz soğumaya bırakın ve dilimlere ayırıp servis tabağına dizip ikram edin.