Patatesli Lokum Ekmek
1 paket çabuk maya
1 adet haşlanmış patates
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Maya, su karıştırılır. Üzerine haşlanmış ve rendelenmiş patates katılır. Eritilmiş tereyağı eklenir. Tuz serpilir. Yumuşak bir hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır, 45 dakika bekletilir. Sonra tekrar yoğrulur. Hamur yağlanmış yuvarlak bir fırın kabına konur. Ağzı yağlı kağıtla kapatılır. 200 derece fırında yarım saat pişirilir. Bu şekilde ekmek fazla kızarmadan yumuşak bir kıvamda pişer.
