Yarım küçük lahana
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
8-10 dal maydanoz
3 çorba kaşığı un
2 adet yumurta
1 avuç rende kaşar
Sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
Kızartma yağı
Patatesler soyulur, çok minik doğranır. Lahana ve maydanoz küçük küçük kıyılır. Soğan rendelenir. Tavaya az miktarda yağ konur, önce patatesler atılır, yarım kızartılır, lahana ve soğan katılır, bir kaç dakika kavrulur, ateşten alınır. Biraz soğuyunca yumurta, un, karabiber, tuz ve toz biber ilave edilir. Güzelce karıştırılır. Maydanoz ve rende kaşar katılır. Tavaya az miktarda sıvıyağ konur, karışımdan kaşıkla bırakılır ve altın rengi kızartılır.
|
