Patatesli Labneli Krep
2 adet
yumurta
4
yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı
süt
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı labne
peyniri
4 adet
patates
1 tutam dereotu
Yarım çay bardağı ılık
süt
3 tutam taze
soğan
1 tutam tuz-kırmızı pul
biber
Geniş ve derin bir kaseye
yumurtaları kırın. Üstüne eritilmiş yağı ve
sütü ekleyerek güzelce çırpın. Un ve tuzu katarak pürüzsüz bir karışım elde edin. Teflon tavayı çok az yağlayın. Krep karışımından bol bir kepçe dökerek önlü arkalı olarak güzelce pişirin Bütün krepler bitene dek aynı işleme devam edin.
Patatesleri güzelce haşlayın ve soyun. Geniş bir kap içerisine aktarın üstüne
sütü, labne
peyniri ekleyerek iyice ezin.
İnce olarak kıydığınız taze
soğanı, dereotunu, tuz ve kırmızı pul
biberi ilave ederek püreyi karıştırın.
Kreplerin üstüne hazırladığınız içten sürerek rulo şeklinde sarın ve dilimleyin.