Patatesli Kuzu Yahni
500 gram iri doğranmış
kuzu eti
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
2 adet orta boy
soğan
2 adet
patates
4 adet yeşil
biber
7-8 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı
salça
Tuz
Kara
biber
Kekik
Zeytinyağını tencerede kızdırın.
Kuşbaşı etleri ilave edin ve suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.
Bu esnada
sarımsakları ezin,
soğanları doğrayın.
Patatesleri kuşbaşı,
biberleri ise halka halka doğrayın.
Etler kavrulunca
sarımsak,
soğan,
biber ve
patatesi ilave edin.
Salçayı ve suyunu da ekleyip orta ateşte 40 dakika kadar pişirin.
Pişmesine yakın tuzunu ve baharatlarını da ilave edip ocaktan alın.
Soğutmadan servis edin.