Patatesli Kuskus Köftesi
4 adet patates
yarım su bardağı kuskus
yarım su bardağı parmesan peyniri
yarım su bardağı galeta unu
2 yemek kaşığı çam fıstığı
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı fesleğen
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı ketçap
Patatesleri delip önceden ısıtılmış 250 derece fırında 1 saat pişirin. Kuskusu kaynayan suda haşlayıp süzün. Patatesleri soyup iyice ezin. İçine çamfıstığı, sarımsak, fesleğen, parmesan peyniri, galeta unu, kuskus, tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırıp yuvarlak yassı şekil verin, kızgın yağa atarak kızartın. Mayonez ve ketçap ile servis edin.
