Farrolu Karnabahar Çorbası
2 yemek kaşığı margarin
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 bardak farro (darı)
1 adet karnabahar (yaprakları ile beraber )
3 su bardağı et suyu
3 su bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
yeteri kadar tuz
Kalın tabanlı bir tencerede 2 yemek kaşığı margarini kızdırın. İçine sarımsak ve soğanları atıp karıştırarak pişirin. Soğanlar yumuşayıncaya kadar devam edin.
İçine farroyu ekleyip orta ateşte 5 dakika kadar pişirin. İçine karnabaharları, et suyunu ve suyu ekleyip tıkırdamaya getirin. Farro taneleri pişinceye kadar ortalama 25-30 dakika kadar pişirin. İçine tuz ekleyin. Karabiber ile lezzetlendirip servis yapın.
