Patatesli Kıymalı Pankek
5 adet
patates
1 adet kuru
soğan
5
yemek kaşığı un
1 adet
yumurta
1 diş
sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam taze çekilmiş kara
biber
Kıymalı iç için:
200 gr
dana kıyma
1 adet kuru
soğan
5 adet
mantar
1 adet
domates
1 diş
sarımsak
Yarım tatlı kaşığı kekik
1 tutam tuz
1 tutam kara
biber
1
yemek kaşığı yağ
Kıymalı harç için, yağda doğranmış
soğanı soteleyin. Kıymayı, doğranmış
mantarları, sarımsağı, kekiği, tuzu ve kara
biberi ilave edip etin rengi kahverengileşene kadar pişirin.
Patatesli pancake için,
patatesleri ve
soğanı rendeleyin. Hem rende
patatesin hem rende
soğanın sularını iyice sıkın. Unu,
yumurtayı, doğranmış
domatesi, rende sarımsağı, tuzu ve kara
biberi ekleyip karıştırın. Un az gelirse 1
yemek kaşığı daha ilave edin.
Tavada yağı ısıtıp krep hamuru gibi
patatesli harcı iyice yayın.
Alt üst pişirdikten sonra kıymalı harcı içine koyup pankekin yarısını üzerine kapatın ve sıcak servis edin.