Patatesli Ispanak Çorbası
Mutfak Ürünleri ve Margarin Sanayicileri Derneği
2 Çorba Kaşığı (70 Gr) Margarin
3 Adet Patates
250 gr Ispanak Yaprağı
6 Su Bardağı Sıcak Su
1 Çorba Kaşığı Salça
Tuz, Karabiber, Pul Biber
Patatesin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. 6 su bardağı sıcak suya patatesleri koyup, az tuz ekleyin. Kaynamaya başlayınca kıyılmış ıspanağı da ilave edip pişmeye bırakın. Tavada margarini eritin ve salça ekleyip, birkaç kez çevirin. Karabiber, pul biber ve tuz ilave edin. Margarini çorbaya ekleyin ve karıştırın. Çorbadan 3-4 çorba kaşığı kenara alın. Geri kalanını püre haline gelene kadar blenderden geçirin. Ayırdığınız karışımı ekleyin ve 5 dakika kaynatıp, servis yapın.
Püf Noktası: Blenderden geçirdiğiniz çorbaya kenara ayırdığınız malzemeyi ekledikten sonra, mutlaka birlikte birkaç dakika kaynatın. Bu çorbayı hiç blenderden geçirmeden de pişirebilirsiniz.
