Patatesli İnce Börek
4 yufka
4 haşlanmış patates
1 demet taze soğan
1 yumurta
200 gram lor peyniri
1 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Susam
Taze soğanları ince ince kıyın, üzerine yumurtanın akını ekleyip harmanlayın. Haşlanmış patatese loru ve istediğiniz baharatı ekleyip iç malzemeyi hazırlayın. Su, süt ve yağı çırpın. Yufkayı yayın, sulu karışımdan serpip ıslatın. İkinci yufkayı üzerine yerleştirin. İç malzemeyi bir şerit gibi uzatıp hamuru rulo şeklinde sarın. Tepsi büyüklüğünde kesin. Kalan iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin. 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirin.
