Dışı Patatesli İçli Köfte
5 adet
patates
1 adet
yumurtanın akı
1 çorba kaşığı tepeleme un
Tuz, kara
biber, pul
biber
İÇİ İÇİN:
300 gr. kıyma
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
soğan
1 çay bardağı çekilmiş
ceviz içi
2 dal maydanoz
Tuz, kara
biber
Soğanı ve kıymayı kıyma pişene kadar birlikte kavurun. Ceviz içi, kıyılmış maydanoz, tuz ve kara
biber ekleyin. Karıştırıp ocaktan alın. Patatesleri haşlayıp ezin;
yumurta akı, un, tuz, kara
biber ve pul
biberle yoğurun. Harçtan
cevizden büyük parçalar koparın ve yuvarlayıp içli köfte yapar gibi ortalarını açın. İçine kıymalı harçtan koyup ağzını kapatın ve köfte şekli verin. Bol yağda kızartın ve sıcak servis yapın.