Patatesli Ciğer Kavurma
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
3 Adet patates
1 Bardak zeytinyağ
1,5 Çorba Kaşığı kırmızı biber
0,5 Bardak un
Ciğerlerin zarını soyup,damarlı yerini çıkartın.suyunun çıkması için süzgece koyun.kırmızı biberi ilave edip karıştırın. Ciğerleri iyice sallayıp suyunu süzüp kızgın yağa atın. Kavrulan ciğerler çıkarın, ayrı yerde küp küp doğranmış patatesleri kızartın. Tavada kalan yağa margarini ilave edip kırmızı biberi hafifçe yakıp ciğerlerin üzerinde gezdirin, yanına maydonoz ve piyazlık soğan koyarak servis edin.
Not: Una iyice bulayın..hatta una buladıktan sonra biraz bekleyin ve tekrar ciğerleri una bulayın..daha güzel oluyor.
