Patatesli Burma Böreği
3 adet hazır yufka
İç Harcı:
2 adet haşlanmış
yumurta
6 adet orta boy
patates
6-7 adet taze
soğan
Yarım demet maydanoz
1 demet taze nane
Tuz
Kara
biber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
125 gr Tereyağı
Böreğin iç harcını hazırlamak için; haşlanmış
patatesleri derin bir kaba rendeleyip, üzerine küp küp doğradığınız
yumurtayı ekleyin. Yıkayıp ayıkladığınız maydanoz, yeşil
soğan ve taze naneyi incecik doğrayın. Tuz, kara
biber ve pul
biberi serpiştirip tüm malzemeleri karıştırın.
Orta boy yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayın. Hazır yufkaları tezgaha serip ortadan ikiye bölün. Yufkaların kestiğiniz taraflarına hazırladığınız harçtan uzunlamasına koyup rulo yapın. Bütün yufka parçalarına aynı işlemi uygulayın.
Hazırladığınız ruloları tepsinin ortasından başlayarak ve birbiri etrafında çevirerek yerleştirin. Eritilmiş sıcak yağı üzerinde gezdirip, 5 dakika önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 40-45 dakika, üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirip çıkarın. Sıcakken dilimleyerek servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/patatesli-burma-boregi-136419.jpg)