Patatesli Brokolili Kiş
http://www.ebruomurcali.com.tr
3 su bardağı un
10 çorba kaşığı tereyağı 150 gr.
1 adet
yumurta
2 çorba kaşığı soğuk su
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
Harç için:
3 adet haşlanmış
patates
1/4 Brokoli
1 çay bardağı
süt
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı tulum
peyniri
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Kara
biber
Üzerine:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Hamur malzemelerini yoğurun ve sararak buzdolabında yarım saat dinlendirin. Hamuru unlanmış tezgahta yarım parmak kalınlığında açın. Yağlanmış tart kalıplarına kenarları yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Çatalla hamuru delin ve 180 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Harcı hazırlamak için; haşlanmış 2 adet
patatesi
süt, tereyağı,
peynir ve baharatla karıştırarak püre haline getirin. Brokoliyi haşlayın ve irice doğrayın. Kalan
patatesi
elma dilim şeklinde dilimleyin. Pişen kişi fırından alın. Dilim
patatesleri, brokoli ve püreyi kişin üzerine yayın. Rendelenmiş kaşar
peyniri serperek tekrar fırınlayın. Üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.