Patatesli Börek
3 adet yufka
6 adet patates
250 gr. kaşar peyniri
1 çay bardağı süt
Tuz, kırmızı pul biber
2 adet yumurta
2 su bardağı kızartmak için sıvıyağ
Patatesi haşlayıp püre haline getirin. Süt, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve kırmızıpul biber ekleyip karıştırın. Yumurtaların sarısını beyazından ayırın. Sarıları püreye katın.
Yumurta beyazlarını çırpın. Yufkaları ortadan ikiye kesin. Düz kısmına püre koyun.
Yuvarlak kenarlarına yumurta beyazı sürün. Rulo hilane getirin. 5 cm. eninde kesin.
Kızdırılmış yağda kızartın.
