Patatesli Biber Dolması
1 kg dolma biberi
2 adet orta boy patates
1 su bardağı bulgur
1 çorba kaşığı salça
1 adet kuru soğan
Yarım demet dereotu
1 çorba kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
Üzeri için:
2 adet domates
Patates haşlanır, kabukları soyulur ve rendelenir. Soğan ve dereotu ince kıyılır. Bulgur, tuz, nane, sıvıyağ, salça ilave edilir. 1 su bardağı su katılır, karıştırılır. Karışım oyulan biberlerin içine gevşek olarak doldurulur. Tencereye dizilir. Üzerlerine domates dilimleri kapatılır. 2 su bardağı su konur. Kapak kapatılır. Orta-kısık ateş arası konumda 40 dakika pişirilir.
