Patatesli Biber Dolması Salatası
12 adet ufak dolma biberi
2 adet patates
4 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı
Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt
Dolma biberleri oyulur, kızatılır. Bir kenara konur. Aynı yağda küp şeklinde doğranmış patates kızartılır. Sonra çiğ olarak taze soğan ve maydanoz kıyılır, patatesle karıştırılır. Tuz serpilir, az miktarda zeytinyağı konur. Bu karışım kızarmış biberlere doldurulur. Servis tabağına yerleştirilir, sarımsaklı yoğurt gezdirilir.
