Patatesli Biber Dolması Salatası
12 adet ufak dolma
biberi
2 adet
patates
4 adet taze
soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı
Üzeri için:
Sarımsaklı
yoğurt
Dolma
biberleri oyulur, kızatılır. Bir kenara konur. Aynı yağda küp şeklinde doğranmış
patates kızartılır. Sonra çiğ olarak taze
soğan ve maydanoz kıyılır,
patatesle karıştırılır. Tuz serpilir, az miktarda
zeytinyağı konur. Bu karışım kızarmış
biberlere doldurulur. Servis tabağına yerleştirilir,
sarımsaklı
yoğurt gezdirilir.