Patatesli Acılı Poğaça
Malzeme:
4 su bardağı Bizim Mutfak Un
1 paket Bizim Mutfak Kabartma Tozu
250 gr Bizim Mutfak Margarin
1 tatlı kaşığı Tuz
1 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı sirke
1 su bardağı
süt
Üzeri için :
2 adet
yumurta
3 çorba kaşığı Pul
biber
Dolgu malzemesi için :
4 adet haşlanmış
patates
4 dal taze
soğan
1 çay kaşığı pul
biber
Tuz, kara
biber
Un ve kabartma tozunu hamur yoğurma kabına eleyin. Margarini parmak uçlarınız ile una yedirin. Tuz,
yumurta, sirke ve
sütü ilave ederek hamuru yoğurun. Üzerini temiz bir bezle örtüp oda ısısında 1 saat dinlendirin. Dolgu malzemesi için, taze
soğanı temizleyip ince kıyın. Patatesleri haşlayıp rendeleyin. Derin bir kasede
patates, taze
soğan ve baharatları harmanlayın. Dinlenen hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Avucunuzla bastırarak açın ve hazırladığınız harcı ortasına paylaştırıp kapatın. Birleşme kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerini bıçak ile derince çizin ve
yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya dek pişirin. Fırından çıkardığınız poğaçaların açılan kısmına pul
biber serperek servis yapın.