Patates Yelpazeli Köfte
4 adet uzun patates
Köfte için:
500 gr köftelik kıyma
1 adet soğan
Yarım ekmek içi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 çorba kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
1 kahve fincanı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı tuz
Köfte malzemesi bir araya getirilir, özleşene kadar yoğrulur. Küçük ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve yassılaştırılır. Patatesler soyulur, bıçakla koparmadan kesikler atılır. Bu kesiklere köfteler yerleştirilir. Yağlanmış fırın kabına konur. Üzerine salça, su, tuz ve ayçiçek yağı karışımı gezdirilir. 190 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.
