Patatesler soyulup küp küp doğranır.
Patlıcanlar seritler halinde soyulup küp küp doğranır.
İlk önce patatesler daha sonra patlıcanlar yağda kızartılıp aynı kapta karıştırılır.
Sarımsak ezilip yoğutlar karıştırılır ve patatespatlıcanın üzerine katılır.