Patates Tartlı Antrikot
7 tane
patates
Pul
biber
Kara
biber
Tuz
2
yemek kaşığı sıvı yağ
7
yemek kaşığı un
1 adet
yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım kilo antrikot kuşbaşı
dana et
3
yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş
sarımsak
1 tane kırmızı
biber
3 tane sivri
biber
1
yemek kaşığı
salça
Pul
biber
Kekik
Kara
biber
100 gr taze kaşar
2
yemek kaşığı ketçap
Patateslerin kabuklarını soyup yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşladığınız
patatesin suyunu süzüp kenara
koyun. Patatesleri ezip baharatını, ununu,
yumurtayı, kabartma tozunu ve tuzunu katıp yoğurun buzluğa kaldırıp yarım saat dinlendirin.
Yağı tencereye
koyun etleri kızgın yağda soteleyin. İçine minik doğradığınız sarımsağı ilave edip onları da soteleyin. Patatesten ayırdığınız sudan 2 çay bardağı ekleyin. Etler suyunu çekene kadar pişirin.
Dolaptan
patatesi çıkarıp yağlı kağıt serili 28 santimlik kalıpta elinizi yağlayarak şekillendirin.
Önceden ısıttığınız fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkartıp 2
yemek kaşığı ketçap sürüp üstüne rendelenmiş kaşarı serin. Ortasını pişirdiğiniz etle doldurun.
Önceden kızdırdığınız 190° C fırında 20 dakika pişirin pişerken etler kurumasın diye yağlı kağıtla örtün.
Fırından çıkartmaya 5 dakika kala yağlı kağıdı alıp öyle pişirin.
Üzerine 1
yemek kaşığı yağda 1 tatlı kaşığı toz kırmızı
biber ile kızdırıp gezdirin.
Fırında közlediğiniz
biber ve
domatesle servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen2/patates-tartli-antrikot-120262.jpg)