Patates Sarmalı Köfte
300 gr. kıyma
Tuz
1 adet soğan
Karabiber
3 adet haşlanmış patates
Yarım su bardağı kaşar peyniri
2 adet yumurta
1,5 su bardağı galeta unu
Soğanı ince kıyın. Kıymayı derin bir kaba alın. Tuz, karabiber ve kıyılmış soğanla karıştırın, yoğurun. Uzun ve ince köfteler yapın. Haşlanmış patatesleri rendeleyin. Tuz ve karabiber ekleyin. Rendelenmiş kaşar peynirini bu karışıma katın. Yumurtaları ayrı bir yerde çırpın. Köfteleri önce patatese bulayın. Elinizle düzleştirip şekil verin. Daha sonra yumurtaya bulayın. En son galeta ununa bulayın. Kızgın sıvıyağda arkalı önlü kızartın.
