Patates Sarmalı Köfte
300 gr. kıyma
Tuz
1 adet
soğan
Kara
biber
3 adet haşlanmış
patates
Yarım su bardağı kaşar
peyniri
2 adet
yumurta
1,5 su bardağı galeta unu
Soğanı ince kıyın. Kıymayı derin bir kaba alın. Tuz, kara
biber ve kıyılmış
soğanla karıştırın, yoğurun. Uzun ve ince köfteler yapın. Haşlanmış
patatesleri rendeleyin. Tuz ve kara
biber ekleyin. Rendelenmiş kaşar
peynirini bu karışıma katın. Yumurtaları ayrı bir yerde çırpın. Köfteleri önce
patatese bulayın. Elinizle düzleştirip şekil verin. Daha sonra
yumurtaya bulayın. En son galeta ununa bulayın. Kızgın sıvıyağda arkalı önlü kızartın.