Patates Püreli Tavuk Yahnisi (mikrodalga)
1 kg
tavuk budu (derileri alınmış)
bir tutam kara
biber (taze çekilmiş)
1/4 tatlı kaşığı kırmızı
biber
1 diş
sarımsak (ince kıyılmış)
1 küçük
soğan (iri doğranmış)
1 küçük
havuç (
kazınıp, yaklaşık 1 cm boyunda kesilmiş)
2
kereviz sapı (ince doğranmış)
1 defne yaprağı
1/2 tatlı kaşığı tuz
bir tutam kekik
1 çorba kaşığı
mısır nişastası (2 çorba kaşığı suda eritilmiş)
Patates püresi:
250 g küçük
patates
1 tatlı kaşığı taze
soğan (yalnızca yeşil bölümleri; ince kıyılmış)
bir tutam tuz
bir tutam beyaz
biber
bir tutam hint
cevizi rendesi
3/4 bardak
süt (ılık; tercihen yarım yağlı)
Patates püresini hazırlamak için her
patatesi çatalla bir kaç yerinden delip, ateşe dayanıklı bir tabağa daire biçiminde yerleştirin. Tabağı % 100 ısıtılmış fırına verip,
patatesleri 5 dakika pişirdikten sonra, altüst ederek, 5 dakika daha pişirin. Tabağı fırından alıp bir kenara bırakın. Tavuk butlarına kırmızı
biberi ve kara
biberi serpip, ateşe dayanıklı bir tepsiye, sapları birbirine bakacak biçimde yerleştirin. Aralarına
sarımsaklar,
soğanlar,
havuçlar ve
kereviz sapı parçalarını serpiştirip, üstlerine 1/2 su bardağı su dökerek, defne yaprağı, tuz ve kekiği ekleyin. Tepsinin üstünü kapatıp, % 100 ısıtılmış fırına vererek, butları 6 dakika pişirin. Sonra butlan altüst edip, 6 dakika daha pişirin. Bu arada elle tutulacak kadar soğuyan
patatesleri ortadan ikiye kesip, bir kaşıkla içlerini bir tabağa çıkarın kabuklarını atın. Sonra blendır kabına aktarıp yaklaşık 2 su bardağı su ekleyerek, püre kıvamı alıncaya kadar karıştırın. Taze
soğanlar, tuz, beyaz
biber ve hint
cevizi rendesini ekleyip, ılık
sütü de kattıktan sonra, yeniden karıştırarak püre haline getirin. Püreyi yıldız biçimi uç takılmış pastacı enjektörüne (ya da sıkma torbasına) doldurun.
Tepsiyi fırından alıp, suyuna eritilmiş
mısır nişastasını karıştırın. Patates püresini butların birbirlerine bakan uç arasına sıkıp, tepsiyi yeniden % 100 ısıtılmış fırına verin, butları 2 dakika daha pişirin. Tepsiyi fırından alıp, bekletmeden servis yapın.
ML® Püreli Tavuk için tıklayın
ML® Tavuk Yahnisi için tıklayın
ML® Tavuk Yahnisi (görsel)