Patates Püreli Köfte
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet rendelenmiş
soğan
2
yemek kaşığı
yoğurt
0,5 Kg. köftelik kıyma
0,5 su bardağı Lor Peyniri
3
yemek kaşığı un
4 adet Patates
2 çay kaşığı kara
biber
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik Kase
Öncelikle
patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın, bir tencereye alarak üzerini kaplayacak kadar su
koyun tuzunu atıktan sonra
patatesler yumuşayana kadar pişirin. Suyu süzüp bir kaba alın ve sıcak haldeki
patatesleri bir çatalla ezip püre haline getirin, henüz sıcakken, üzerine sana yağını ve lor
peyniri ekleyip karıştırdıktan sonra püreyi bir kenarda bekletin. Derin bir kapta kıymayı,
yoğurt rendelenmiş
soğan, kara
biber ve tuzu karıştırıp 2-3 dakika yoğurun. İri
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak uzatın ve yaklaşık 10-15 santim uzunluğunda köfteler yapın. Köfteleri una bulayıp kızgın yağda kızartıp çıkarın, hazırladığınız püreyi servis tabağına yayın, kızarttığınız köfteleri bu pürenin üstüne dizin. Üzerine kırmızı pul
biber serpiştirerek servis yapabilirsiniz.