Patates Paçası (Kastamonu)
3 adet orta boy haşlanmış patates
2 adet yumurta
Yoğurt (rende halindeki patatesin yarısı kadar)
4 kaşık tereyağı
3 diş sarımsak
1 kaşık salça
1 kaşık kırmızı biber
Haşlanmış patatesler renlenir, rendelenen patateslerin yarısı kadar yoğurdun içine 2 diş ezilmiş sarımsak eklenir.
Rendelenen patatesler tavaya alınır, sarımsaklı yoğurdun içine 2 adet yumurta kırılır ve yoğurtlu karışım patateslerin içine eklenerek yumurta tamamen pişip kayboluncaya kadar orta ateşte karıştırarak pişirilir.
Salça, tereyağı ve kırmızı biber soslukta kavrulur. Pişen patatesler servis tabağına alınır ve tereyağlı sos üzerine dökülerek sıcak servis yapılır.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 05.10.2022
