Patates Paçası (Kastamonu)
3 adet orta boy haşlanmış
patates
2 adet
yumurta
Yoğurt (rende halindeki
patatesin yarısı kadar)
4 kaşık tereyağı
3 diş
sarımsak
1 kaşık
salça
1 kaşık kırmızı
biber
Haşlanmış
patatesler renlenir, rendelenen
patateslerin yarısı kadar yoğurdun içine 2 diş ezilmiş
sarımsak eklenir.
Rendelenen
patatesler tavaya alınır,
sarımsaklı yoğurdun içine 2 adet
yumurta kırılır ve
yoğurtlu karışım
patateslerin içine eklenerek
yumurta tamamen pişip kayboluncaya kadar orta ateşte karıştırarak pişirilir.
Salça, tereyağı ve kırmızı
biber soslukta kavrulur. Pişen
patatesler servis tabağına alınır ve tereyağlı sos üzerine dökülerek sıcak servis yapılır.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 05.10.2022