PATATES OTURTMASI
Soyulmuş ve yıkanmış
patatesleri yarım santim kalınlığında doğrayınız. Tavada kızgın tereyağında kızartıp sahana diziniz. Çentilmiş
soğanı yağda öldürünüz, pembeleşince içine kavrulmuş kıyma
koyunuz, 20 dakika kızartıp
patatesin üstüne dökünüz; üzerine dilim dilim doğranmış
domatesi sıralayınız, tuz, yarıya kadar su, ya da etsuyu
koyunuz, kapalı olarak hafif ateşte pişiriniz.