Patates Mantısı
150 Gr Sana Klasik
4 Adet
yumurta
1 Bardak
süt
1 Kg.
patates
1 Adet
soğan
2 Bardak su
Yumurta,
süt, su, un ve tuz yoğrularak yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur. Diğer taraftan
patates haşlanır ve ezilir. Soğan ile çok hafif kavrulur ve biraz baharat eklenir. Yoğrulan hamur açılır. Kare kare kesilir. Her karenin ortasına
patatesli içten konarak nuska gibi üçgen şekilde kapatılır. Haşlanarak pişirilir. Piştikten sonra yağ eritilerek mantının üzerine dökülür.