Patates Mantısı
5 adet Haşlanmış Patates
1 Tutam Maydanoz
1 tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı Kara
biber
İç Harcı İçin:
2 adet Soğan
200 Gr Kıyma
1 Kase Yoğurt
Tuz
1 tatlı kaşığı Kara
biber
3 çorba kaşığı yağ
1 Kase Çırpılmış Yoğurt
1 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
Patatesleri karıştırma kabına rendeliyoruz. İnce doğranmış maydanozu katıyoruz. Tuz ve kara
biber ekleyip karıştırıyoruz. Patatesli harcımızdan
yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz.
Servis tabağına koyup ortalarını bastırıp çanak şeklini veriyoruz. İç harcı için,
soğanları ince bir şekilde doğrayıp yağ koyduğu
muz tavada
soğanları kavuruyoruz.
Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Tuz ve kara
biber döküp iyice kavurduktan sonra altını kapatıyoruz. Kıymalı harcımızdan çanakların içlerine dolduruyoruz.
Üzerine çırpılmış
yoğurt koyuyoruz. Yağı ve toz kırmızı
biberi tavada kavurup yoğurdun üstüne dökdükten sonra servis ediyoruz.