Patates Kroket
3-4 adet orta boy
patates
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı galeta unu
2
yumurta
1 tatlı kaşığı nişasta
2-3 çorba kaşığı ezilmiş beyaz
peynir
1
yumurtanın sarısı
Tuz
Kara
biber
Kızartma yağı
Patatesleri iyice haşlayıp rendeleyin. Üzerine 2
yumurta, nişasta, kara
biber, beyaz
peynirleri ilave edin ve tüm malzemeyi iyice yoğurun.
Hamur kıvamına gelen
patatesten
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ister yuvarlayarak isterseniz silindir şeklini verin. Şekil verdiğiniz topları önce una sonra çırpılmış
yumurta sarısına, en sonunda da galeta ununa bulayın.
Derin bir tavada kızdırdığınız yağın içine una bulanmış topları yerleştirin ve ara sıra ters düz ederek kızartın.