PATATES KÖFTESI
MALZEMELER
1 kg
patates
2
yumurta
2 kaşık nişasta
Tuz
Biber
250 gr kıyma
1 baş
soğan
1 kaşık margarin
HAZIRLANIŞI
Patatesler kabuklarıyla haşlanır, sonra soyulur ve püre yapılır. Daha sonra
yumurta, nişasta, tuz ve
biber üzerine ilave edilir ve hepsi birden yoğurulur. Diğer tarafta kıyma
soğan ve margarinle birlikte hafifçe kavrulur. Kıyma soğuduktan sonra kıymalı harç ve yoğurduğu
muz patates de soğumaya bırakılır. Her iki malzeme de soğuduktan sonra avuç içine sığacak kadarı alınıp açılır ve içine kavrulmuş kıyma konulur. Uzun veya top şekline getirildikten sonra una bulayıp kızgın yağda kızartılır.
Not: Köftenin daha başarılı olması için yoğurulmuş
patates 15 dakika kadar buzlukta bekletilmelidir.
ML® Sultan Köftesi için tıklayın