|
|
PATATES HAMURLU PEYNİRLİ TARTÖLET |
 |
SonaY
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.07.2005
Mesajlar: 262
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc58315
Gönderme Tarihi: 07.Arl.2010
2,338 defa indirildi / yazdırıldı
|
Oktay Usta
1 patates
1 yumurta
100 gr. tereyağı
1 çorba kaşığı yoğurt
yarım paket kabartma tozu
tuz
aldığı kadar un
iç harcı için:
beyaz peynir
maydonoz
Patatesi karıştırma kabına rendeleyin. İçine yumurtanın sarısını, yoğurdu, tereyağını, kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın. Ortalama 6 tepeleme çorba kaşığı un ilave ederek hamur elde edin. Hamuru tartolet kalıplarına paylaştırın.
İç harcı için; beyaz peyniri rendeleyin üzerine doğranmış maydanoz ve yumurta akını alarak karıştırın. Kalıplara alınmış hamurun içine harcı koyun ve 180 derecelik fırında pişirin.
|
Patates Hamuru ile Peynirli Tartolet |
 |
Ceren
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.04.2011
Mesajlar: 133
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc75962
Gönderme Tarihi: 23.May.2012
3,412 defa indirildi / yazdırıldı
|
Emine Beder
1 YUMURTA
1/2 PAKET MARGARİN VEYA TEREYAĞI VEYA 1 /2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT
3 ORTA BOY PATATES (HAŞLANMIŞ)
1/2 PAKET KABARTMA TOZU
2-2,5 SU BARDAĞI UN
İÇİ İÇİN:
200 GR. BEYAZ PEYNİR VEYA LOR PEYNİRİ
1 DEMET MAYDANOZ
Bir kabın içine haşlanmış patatesi rendeleyelim. İçine eritip ılıttığımız margarini, yoğurdu, yumurtayı, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip çırpma teliyle karıştıralım. Elenmiş unu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru merdane ile 1/2 cm. kalınlığında açalım. Tek kişilik tartölet kalıplarının iç kısmını margarinle yağlayıp un serpelim. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp önce yuvarlayalım, sonra yassıltarak kalıpların içine bastırıp yerleştirelim. Hamur kenarlarının fazlalıklarını çıkaralım. Hamurun taban kısmına çatalla sık delikler açarak önceden ısıtılmış 200° ısılı fırında hamurların üzeri pembeleşene dek pişirelim. Kalıpları fırından alıp ılıtarak hamurdan ayıralım. Peyniri ezip kıyılmış maydanozla karıştırarak tartölet çöreklerinin iç kısmına paylaştıralım.
Not: Tart hamurunun fırın kabındaki kalınlığı 1/2 cm.'i geçmemeli. Onun için tart hamuruna uygun bir fırın kabı seçin
Fotoğraf "limontuzu" tarafından gönderildi. 23.05.2015
|
|
