Patates Gratine (Fransa)
https://www.lezzetsirri.com
1,5 kg. patates
1/2 litre süt
1/2 litre krem
1/2 su bardağı taze kaşar rendesi
2 tutam küçük hindistancevizi rendesi
sıvıyağ
karabiber
tuz
Patatesleri yıkayıp soyun, çok ince yuvarlak dilimler halinde (Cips kalınlığında) kesin. Yıkamadan derin bir tencereye koyun. Sütü, kremi, karabiberi, küçük hindistancevizi rendesini ve tuzu ilave edin. Hepsini kısık ateşte 20 dakika pişirin.
İçinden servis yapabileceğiniz derin bir fırın kabını yağlayıp, pişen patatesleri fırın kabına çıkarın. Üzerine tencerede kalan süt ve krem karışımını ekleyin. Üzerine bol taze kaşar peyniri rendesi serpin ve önceden 180 derecede kızdırılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Üstü kızarınca fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.
