Patates Dolgulu Kurabiye
https://www.droetker.com.tr
İç malzeme:
2 - 3 adet patates
0,5 demet ince doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Hamur:
4 - 4,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
125 g yumuşak margarin
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Çörekotu
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve püre haline getirin. Maydanoz, pul biber, karabiber ve tuzu ilave edip karıştırın.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Unu hamur kabartma tozu ile karıştırın ve derin bir kaba eleyin. Margarin, yoğurt, sıvı yağ, tuz ve yumurta akını ilave edip iyice yuğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle açın ve hazırladığınız iç malzemeden koyarak top şeklinde kapatın. Fırın tepsisine sıralayın, üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika
Fırından çıkarıp ılık veya soğuduktan sonra servis yapın.
