Patates Çorbası
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
3 Adet Patates (orta büyüklükte)
3 Adet Yumurta nsarısı
1 Su Bardağı Süt (terbiyesi için)
1 Kahve Fincanı un
1 Çorba Kaşığı un
1 Çay Kaşığı kırmızı toz
biber
1 Çay Kaşığı kuru nane
1 Adet kuru
soğan
8 Su Bardağı et suyu
İnce kıyılmış
soğanı ve 1
yemek kaşığı Sana'yı bir tencereye koyup hafifçe kavurun.1 çorba kaşığı unu ilave edip bir de bununla 3-4 dakika hafif ateşte kavurun.Et suyunu katıp,kaynamaya başlayınca iri doğranmış
patatesleri ilave edin.Patatesler ezilinceye kadar pişirin.Tel süzgeçten geçirip bir tencereye alın.Bir tavaya 1
yemek kaşığı Sana'yı koyup kızdırıp 1 kahve fincanı unu ilave edin.2 dakika kavurun,daha sonra
sütü azar azar ilave edip ayrı bir kapta çırptığınız
yumurta sarılarını yavaş yavaş dökerek karıştırın.Çorbanın pişme suyundan alıp terbiyeye alıştırıp çorbaya katın.Tuz ve
biberini de çorbaya katın.Çorbayı bir taşım daha kaynatıp üzerine Sana yağını kızdırıp içine nane atıp çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.