Patates Çorbası
4 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Yemek Kaşığı üzeri için Sana
1 Çay Kaşığı kırmızı
biber
2 Yemek Kaşığı un
10 Bardak et suyu ve bulyon
1 Bardak
süt
1 Adet kuru
soğan
2 Adet orta boy
patates
Önce
soğanlar
yemeklik doğranır. Patatesler soyulup küçük küçük doğranır. 2 çorba kaşığı sana tencereye konur eriyince
soğanlar ilave edilir ve
soğanlar hafif pembeleşene kadar kavrulur. Tencereye sıcak etsuyu ilave edilir. Arkasından
patateslerde ilave edilir ve
patatesler yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Tencerenin içindekiler rondodan yada kevgirden geçirilir. Tencere tekrar ocağa konur ve içerisine
süt ilave edilir. Bu şekilde de 10 dakika kadar kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve tuzu ilave edilir. Üzerine kırmızı
biberli yağ yakılarak servis yapılır.