Patates Çorbası
3 tane patates
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağ
6 su bardağı su
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz
Üzeri için
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Tereyağ eritilir. Üzerine 1 baş kuru soğan rendesi ve sarımsak rendesi ilave edilir. Sararıncaya kadar kavrulur. Daha sonra üzerine un ilave edilir. Unun kokusu çıkana kadar kavrulur. Patatesler küp küp doğrandıktan sonra tencereye ilave edilir. Kavurma işlemine 2 dk daha devam edilir. Üzerine suyu döküp karıştıra karıştıra kaynayana kadar pişirilir. Patatesler iyice piştikten sonra ocaktan alınır. Çorba süzgeçten süzülür. Üzerine tereyağı ve toz kırmızı biber yakılır. Çorbanın üzerine dökülür. Maydonoz ile servis yapabilirsiniz.
